¿Qué sucede con las células vegetales y animales cuando se colocan en ambientes hipertónicos, hipotónicos e isotónicos?

Muchas moléculas dentro y alrededor de las células existen en gradientes de concentración a través de la membrana celular, lo que significa que las moléculas no siempre están distribuidas uniformemente dentro y fuera de la célula. Las soluciones hipertónicas tienen concentraciones más altas de moléculas disueltas fuera de la célula, las soluciones hipotónicas tienen concentraciones más bajas fuera de la célula, y las soluciones isotónicas tienen las mismas concentraciones moleculares dentro y fuera de la célula. La difusión impulsa a las moléculas a moverse de áreas donde están en alta concentración a áreas donde están en menor concentración. La difusión del agua se denomina ósmosis.

Resumen

Cuando se colocan en una solución hipertónica, las células animales se marchitan, mientras que las células vegetales se mantienen firmes gracias a su vacuola llena de aire. En una solución hipotónica, las células tomarán agua y se verán más rellenas. En una solución isotónica, seguirán siendo los mismas.

Soluciones hipertónicas

Una solución hipertónica es cuando la solución tiene una concentración de soluto (sustancia disuelta) más alta que la de la célula. Como resultado, también tiene una menor concentración de agua que la célula. Las membranas celulares y las paredes celulares de las plantas son barreras semipermeables, lo que significa que ciertas moléculas pueden difundirse a través de ellas, mientras que otras no. Muchos solutos son demasiado grandes o están cargados para cruzar la membrana celular, pero el agua se puede difundir libremente. En un ambiente hipertónico, la ósmosis fuerza al agua a salir de las células.

Respuestas a soluciones hipertónicas

Las células de las plantas tienen grandes sacos de líquido llamados vacuolas. Cuando están llenas, las vacuolas empujan hacia afuera en las paredes celulares de la planta, manteniéndolas rígidas. Cuando las plantas se colocan en soluciones hipertónicas, sus vacuolas se encogen y ya no proporcionan suficiente presión para evitar que la planta se marchite. Debido a su rigidez, las paredes de las células mantienen su forma rectangular, pero son menos rellenas. En contraste, las células de los animales carecen de una pared celular, por lo que se marchitan como las uvas pasas.

Soluciones jipotónicas

Una solución es hipotónica para una célula si tiene una concentración de soluto menor que la de la célula. Como resultado, también tiene una mayor concentración de agua que la célula. La ósmosis extrae agua de la solución y la introduce en las células. Como resultado, las células vegetales y animales aparecen más rellenas cuando se colocan en una solución hipotónica. Cuando se observan bajo un microscopio, las vacuolas de las células de la planta parecen notablemente más grandes.

Soluciones isotónicas

Si la solución tiene la misma concentración de solutos, y por lo tanto la misma concentración de agua, como las células, es isotónica a las células. Por consiguiente, no habría un gradiente de concentración, ya que, por definición, un gradiente implica una diferencia. Por lo tanto, no habría un flujo neto de agua entre la célula y la solución. Esto no significa que el agua no se mueva entre ellos, sólo que la velocidad de salida y entrada en la celda sea igual. No hay un cambio neto en la apariencia de la célula.

 

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